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wie Kirschen und Himbeeren
Die Würze ist imposant und die anmierende Säure sorgen für Trinkfluss
Präzision und Terroir-Transparenz
Das Faszinierende an den Weinen der NeueHeimat findet wir aber dieses nackige ungeschminkte
konischen Edelstahltanks mit automatischer Unterstoßeinrichtung
Cesare Bussolo - Barolo DOCG La Serra 2020 (3 Liter Jeroboam) franciacorta wie Kirschen und HimbeerenDie Lage "La Serra" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Helle Beeren und Anises tummeln sich in der Nase, whrend am Gaumen eine engmaschige Tanninstruktur ber die Zunge gleitet. Mittig, balanciert und straff. Muskulse, feinkrnige Tannine gesellen sich dazu. Im Finale zieht eine Salzigkeit den Wein in den Abgang, wie in einen Sonnenuntergang ber dem Hgel von La Morra.
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