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Zander in der Sesamkruste mit Linsen und Rotweinsauce oder Entenkeule mit Zimtkirschen
als wäre er der Rockkonzert-Headliner
Im Edelstahl erfolgt eine kurze Kaltmazeration
Der 18 Jahre alte Cabernet Sauvignon wird auf einer Höhe von 500 und 840 Metern angebaut und gibt sein Bestes
den man mögen muss
Aiora Red Amphora 2023 Moschopolis Winery prämierte griechische Weine Zander in der Sesamkruste mitWarum wir ihn lieben? Der Aiora Red ist eine Cuve aus Mavrotragano, Xinomavro und Syrah, die zunchst im Edelstahltank vergren. Dann gehen etwa 40% in spezielle Tonamphoren aus Kreta und bleiben dort mindestens 2 Monate. Die Verwendung von Fssern wurde vermieden, weil es ihr Ziel war, einen Rotwein ohne groe Eingriffe und "Make up" zu erzeugen. Ein Wein, der vom fruchtigen Charakter und den explosiven Aromen der drei Rebsorten dominiert wird. Wir sind
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