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Die Perpétuelle 13 Années ist das Meisterstück von Collard‑Picard – eine ewige Cuveé
kann den Wein zu Kalb oder Geflügel reichen
in denen sie weitere 6 Monate reifen
dass das Glas etwas schneller trocken läuft & man nachschenken muss
Ein klar strukturierter
Àn/2 Falkenberg Die Perpétuelle 13 Années istDie Weinguts Grnder von nima Negra Pere Ignasi Obrador und Miquelngel Cerd verfolgten von Anfang an eine Vision: Sie wollten Premium Weine aus ortstypischen Rebsorten keltern und so die mallorquinische Rebenvielfalt mit der Welt teilen. Grundlage des n 2 bildet die nur auf Mallorca heimische Rebsorte Callet. Nach der Lese wird ihr Most bis zu 20 Tage mazeriert eine ungewhnlich lange Zeit, die sich jedoch definitiv auszahlt! Mazeration meint brigens
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