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abgefüllt wird unfiltriert aus gebrauchten 500-L-Fässern
salzige Mineralität
spontan vergoren und nicht degorgiert
Nach später Lese gönnt Cavazza 48 Stunden Schalenkontakt und sechs Monate Hefelager im Zement
Mitte August gelesen: Die Parzelle liegt nur 800 m vom Meer entfernt
puente del ea coraz tempranillo rotwein rioja spanien trocken abgefüllt wird unfiltriert aus gebrauchtenGemacht fr Lammkeule. Brombeere. Schokolade. Zimt. 60 Jahre Reben. 520 m Hgel. Brombeere und verkohltes Holz halten mhelos zu langsam geschmorter Lammkeule mit Piquillo Paprika am groen Familientisch. Die Tempranillo Reben stehen seit ber 60 Jahren auf 520 m Hhe im Corazabe Paraje und ruhen 18 Monate in franzsischer Eiche. Coraz stammt aus dem Paraje Corazabe, einem 520 m hohen Hang mit ber 60 jhrigen Tempranillo Stcken unter Schutz der Montes
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