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Wolfsbarschfilet mit Buttersauce
während der Böhlig wie ein Laserstrahl geradlinig wirkt
um die weichen Tannine zu umrahmen und ein perfekt ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure im Mund zu schaffen
um lange zu reifen: eine beeindruckende Fruchtkonzentration
Am Gaumen ist die wahre Natur des Xinomavro mehr als offensichtlich
Wachenheimer Rechbächel 2020 Asti Wolfsbarschfilet mit ButtersauceSTECKBRIEF WINZER: Dr. Brklin Wolf WEINKATEGORIE: Weiwein REBSORTE: Riesling QUALITT: VDP Groe Lage WEINTYP: trocken AUSBAU: groes Holzfass JAHRGANG: 2020 LAND: Deutschland ANBAUGEBIET: Pfalz ORT: Wachenheim CHARAKTERISITIK: schmelzig, pflanzig ANBAU: biologischer Anbau, DE KO 003 ALKOHOL: 12,5 % FLLMENGE: 0,75 l TRINKTEMPERATUR: 10 11C GLAS: Universalglas Spiegelau DEKANTIEREN: Luft geben ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre ESSENEMPFEHLUNG: Gebackener
