Olmaia 2018 Sant‘Antimo DOC Ciliegiolo anschließend schonende Pressung und Vergärung

anschließend schonende Pressung und Vergärung im Stahltank sowie 1/3 im Holz (Tonneau)

Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und vergoren

Er ist wunderbar frisch

Dicht und vielschichtig

wo sich eine elegante Frische und Säure entfaltet

Olmaia 2018 Sant‘Antimo DOC Ciliegiolo anschließend schonende Pressung und VergärungDer Wein Tiefes Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Das breite, reiche und komplexe Bouquet verbindet reife rote Frchte (Maulbeeren und Waldbeeren) mit zarten Anklngen von Vannille und Rstaromen. Ein Wein von groer Struktur und herrlichem Reichtum. Weingut Olmaia. Durchschnittliche Hhe: 350 m ber dem Meeresspiegel. Vinifikation Grung in 50 hl Edelstahltanks. Etwa 20 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 25 28 C. Trinktemperatur 15