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dazu etwas frische Kräuter
mineralischer Schluck
trockenen Desserts und Trockenfrüchten
Nach der Assemblage folgt ein dreijähriger Ausbau in Barriques und grossen Holzfässern
wenn er altert
Angelorum Recioto della Valpolicella 2020 DOCG Refosco dazu etwas frische KräuterDer WeinDichtes, schnell undurchdringliches Rubin. In der Nase reife, schwarzer Kirschen. Orangenkonfitre, Rumtopf. Dicht verwoben und vielschichtig. Im Gaumen komplex und sehr gehrt. Die perfekte Balance zwischen Ssse und Aktivierung. Langer, aromatischer Abgang. Weingut Die alten traditionellen Trauben Corvina, Rondinella und Molinara werden in Hanglagen geerntet. Biodynamisch, vegan und 15% der verwendeten Energie stammt aus Solarzellen.
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