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Präzision und Tiefe
wird ein intensiver und imposanter Wein gekeltert
dazu etwas Williamsbirne
Er steht für das Terroir im Nordosten
Der Tassinaia ist der zugänglichere
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 syrah Präzision und TiefeDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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