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Das Messer ist vergleichsweise leicht und die Kurouchi Oberfläche schützt die Klinge besser vor Oxidiation
Die Klinge verläuft in einem großen Radius bis zur Spitze
Highlights:
This is due to the fact that the material can be easily destroyed during forming by mechanical stress such as hammer blows
Der graue Holzgriff in Kombination mit der wunderschönen Klinge
Bunka 180mm Silverback HAP40 - Tsuchime Finished, Complite Griff Rot Deba Das Messer ist vergleichsweise leichtBunka Allzweckmesser fr jeden Tag HAP40 ist ein auergewhnlicher Stahl, der noch nicht allzu lange fr Kochmesser genutzt wird. Er gehrt zu den pulvermetallurgischen Sthlen, welche durch das Einschmelzen von reinem Metallpulver unter Druck eine gleichmigere Stahlstruktur erhalten als gegossene Sthle. Besonders hervorzuheben ist die extreme Hrte des HAP40 Stahls, der fr diese Klinge verwendet wurde. Durch eine spezielle Hitzebehandlung mit Salzbdern
