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Pasta Ragout
Für eine optimale Extraktion der Farbstoffe und der Gerbstoffe wird der Tresterhut bis zu vier Mal täglich untergestoßen
Am Gaumen ist er zart und voller Frische mit einer angenehmen Säure
gut strukturiert mit weichen Tanninen
Anschließend folgen der Abzug und der spontane Säureabbau im kleinen französischen Eichenfass
Pas Dosé Alta Langa 2017 DOCG Grösse:75cl Pasta RagoutDer Wein Die lange Verfeinerung betont die dichte und komplexe Textur des besten reinen Pinot Noir und entwickelt offene, aber anhaltende Dfte. Im Mund zeigt sich eine gute Wrze und ein trockener Geschmack, typisch fr den Pas Dos, ein bemerkenswert frischer und definierter Geschmack, der an rohe Haselnsse und kandierte weie Frchte erinnert, intensiv und einnehmend durch die gute Ausgewogenheit seiner leicht suerlichen Farbtne. Weingut Piemont.
