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César Márquez Pérez will release a couple more single-vineyard wines from the cooler (or less warm
11 Monate in 500 Liter Fässern
10-12 Monate Lagerung in 225-500l franz
Spontaneous fermentation 25% full cluster fermentation
Man wollte Überreife vermeiden
Celler Del Roure Les Prunes Rosé 2022 Scheurebe César Márquez Pérez will releaseCeller Del Roure Les Prunes Ros 2022 Moixent, D. O. Valencia, Spanien Blanc De Mando ungepresster Saft, Spontangrung im Stahltank, Fermentierung und Ausbau fr 6 Monate in 2,800 Liter unterirdischer Amphore, Parker 92+ Punkte 0,75 Liter 11% Alc. Enthhlt Sulfite "Der Ros 2022 Les Prunes wurde aus der roten Mand Traube hergestellt, die kurz vor einer Hitzewelle Ende August frh gepflckt wurde, mit nur 11 % Alkohol und einem hheren Suregehalt als je zuvor
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